寧夏枸杞別樣紅！科技助力枸杞“七十二變”

人民名品 ▍《品牌資訊》——枸杞“七十二變”

　　除了泡水煲湯，枸杞還有什么用？在科技力量的支撐和加持下，“小紅果”實現(xiàn)“七十二變”！

　　隨著公眾對健康生活的重視，“保溫杯里泡枸杞”成為許多人的“標(biāo)配”。而除了泡水，這粒小紅果在寧夏還被做成了啤酒、口紅、蜂蜜、糖肽片、面膜……不僅可以養(yǎng)顏美容，其提取物還能保護(hù)視網(wǎng)膜、抗抑郁。目前，寧夏枸杞及其衍生制品已達(dá)10大類100余種功能性產(chǎn)品。這顆原本平淡無奇的小紅果數(shù)次變身，跨界范圍比“七十二變”更精彩。

　　一、枸杞賣得火，科技力量功不可沒

　　枸杞是寧夏的“紅色名片”，中國枸杞栽培面積最大的地區(qū)在寧夏，該地種植的枸杞是《中華人民共和國藥典》明確可以入藥的唯一枸杞基源植物，是藥食同源的枸杞佳品。

　　目前，枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏最具地方特色和品牌優(yōu)勢的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在今年舉辦的第四屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會上，共達(dá)成購銷合同74個，總金額達(dá)12.5億元，創(chuàng)歷屆新高。而在枸杞新品發(fā)布環(huán)節(jié)中，枸杞餅、枸杞果酒、巧克力枸杞、枸杞眼貼、枸杞面膜等枸杞產(chǎn)品紛紛亮相，驚艷了各地客商。

　　原以為枸杞只能煲湯泡水，現(xiàn)在才知道深加工產(chǎn)品線已如此完善。

　　——深圳客商

　　一粒小小紅果，為何長期受各方青睞，這與科技力量密不可分。多年來，枸杞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新一直是寧夏科技工作重點。國家枸杞工程技術(shù)研究中心等一批創(chuàng)新平臺、世界最大枸杞屬種質(zhì)資源庫種質(zhì)資源、品種選育、無公害病蟲害防治、規(guī)范化栽培……寧夏始終強(qiáng)化枸杞產(chǎn)業(yè)科技支撐，促使一批重大科技成果相繼問世，一批技術(shù)走在了全國前列。

　　我們經(jīng)過臨床試驗研究表明：連續(xù)6周服用枸杞糖肽后，抑郁高危人群的認(rèn)知障礙、阻滯、無助感可得到較大改善。

　　——中國科學(xué)院院士、暨南大學(xué)粵港澳中樞神經(jīng)再生研究院院長蘇國輝

　　蘇國輝還表示，團(tuán)隊已證實寧夏枸杞提取物——枸杞多糖具有保護(hù)視網(wǎng)膜、抗脂肪肝、促進(jìn)海馬神經(jīng)發(fā)生等多種功效。

　　寧夏當(dāng)?shù)匮芯空紦?jù)天時地利人和，亦碩果盈枝。

　　目前，寧夏已建成世界最大的枸杞屬種質(zhì)資源庫——國家枸杞種質(zhì)資源庫，共保存枸杞種質(zhì)資源2660份，是世界上收集枸杞種質(zhì)資源種類最多、活體保存數(shù)量最大的基因庫和重要的戰(zhàn)略資源儲備基地。

　　歷經(jīng)10年，由寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)研究所所長、國家枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍帶領(lǐng)的寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞基因組，于6月3日在《自然》子刊《通訊-生物》在線發(fā)表了枸杞全基因組測序。這是全球首次破譯枸杞全基因組測序，標(biāo)志著中國在枸杞基因組、茄科植物進(jìn)化機(jī)理、重要性狀功能基因挖掘與機(jī)理解析及枸杞分子育種研究方面處于國際領(lǐng)先水平，占領(lǐng)枸杞基礎(chǔ)研究制高點。另外，“枸杞”也首次以漢字形式出現(xiàn)在論文中。

　　我們挖掘出與抗逆、藥用、果實大小、顏色等性狀關(guān)鍵調(diào)控基因，基于基因編輯技術(shù)定向培育新品種滿足市場需求。同時挖掘出的有效提高功效物質(zhì)合成的基因簇，也可提高功效物質(zhì)含量，開發(fā)出藥用或保健產(chǎn)品，提高枸杞深加工產(chǎn)品附加值。

　　——曹有龍

　　二、科技助力產(chǎn)業(yè)鏈延伸

　　有了科技力量支撐，枸杞產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也逐漸延伸。

　　目前，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為寧夏九大重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。“十四五”時期，寧夏將擴(kuò)大枸杞種植面積到70萬畝，加工轉(zhuǎn)化率提升至40%，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元。

　　如今，寧夏從事枸杞深加工的企業(yè)逾240家，枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到25%，居全國之首。一步步嘗試，寧夏逐步改變了枸杞只能泡水、泡酒的定位，深加工產(chǎn)品也成為美國、東盟、中國臺灣等國家與地區(qū)消費(fèi)者的鐘愛之物。今年一季度，寧夏枸杞干果及深加工產(chǎn)品出口額超過4500萬元。

　　三

　　高質(zhì)量發(fā)展開出“科技方

　　博覽會期間兩次發(fā)布枸杞產(chǎn)業(yè)重大科技成果，足以彰顯對寧夏科技創(chuàng)新工作的認(rèn)可。

　　‘十二五’以來，我們共培育優(yōu)新品種（系）59個，構(gòu)建綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)體系，建成枸杞700種代謝物數(shù)據(jù)庫，建設(shè)國家枸杞工程技術(shù)研究中心等各類創(chuàng)新平臺12個、組建自治區(qū)創(chuàng)新團(tuán)隊2個、培育各類科技型企業(yè)61家。

　　——寧夏科技廳副廳長劉常青

　　今年年初，寧夏確定九大重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，小小枸杞位居榜首。寧夏計劃在“十四五”時期，枸杞種植面積達(dá)到70萬畝，加工轉(zhuǎn)化率提升至40%，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元。

　　面對這樣的規(guī)劃，如何繼續(xù)讓科技賦能引領(lǐng)枸杞產(chǎn)業(yè)邁向更高端？

　　顯然，高值化利用是必由之路。但寧夏在枸杞精深加工、功效物質(zhì)開發(fā)、基因組學(xué)研究、高附加值新藥及系列產(chǎn)品研發(fā)、加工工藝、質(zhì)量監(jiān)控及農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等方面還存在明顯短板。

　　“科技方”應(yīng)時而生。近日，寧夏科技廳印發(fā)《現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技支撐行動方案》，提出要以現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)為主線，以提升產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)水平為主攻方向。

　　到2025年，寧夏將實施科技研發(fā)項目30項以上，培育枸杞新品種3個以上，取得科技成果30項以上，研發(fā)枸杞“健”字號產(chǎn)品5個、特膳特醫(yī)食品10個、院地制劑2個，實現(xiàn)“藥”字號產(chǎn)品新的突破，培育各類高新技術(shù)企業(yè)10家以上。

　　【完】