枸杞和它是絕配！簡(jiǎn)單一泡，補(bǔ)足腎氣，養(yǎng)好肝

 

進(jìn)入冬季，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候。

說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，有樣食材絕對(duì)少不了，那就是枸杞或枸杞原漿。不論是喝水泡茶，還是煲湯，反正往里丟幾顆就對(duì)了~

枸杞的確是個(gè)好東西，但也要會(huì)搭配才不浪費(fèi)，養(yǎng)生君今天就給大家推薦幾種枸杞的絕佳搭配。

枸杞泡水加點(diǎn)它，養(yǎng)生作用翻倍。

枸杞+黃芪

補(bǔ)腎益氣

李時(shí)珍稱(chēng)黃芪是“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”。黃芪補(bǔ)氣最給力，有“補(bǔ)氣諸藥之最”的美譽(yù)，還能補(bǔ)腎溫陽(yáng)。冬日補(bǔ)腎氣，可不能錯(cuò)過(guò)它~

做法：將黃芪用清水浸泡20~30分鐘；浸泡后和枸杞一同放鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可飲用。

建議：有些人用黃芪進(jìn)補(bǔ)會(huì)上火，要防止上火，最好的辦法就是先做“皮試”。即使用黃芪之前先服用黨參試試，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有不良反應(yīng)后，再加用或改用黃芪。

注意：感冒的人和經(jīng)期中的女性，不適合吃黃芪。腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者，也不宜食用。

枸杞+菊花

養(yǎng)肝明目

枸杞加菊花，有養(yǎng)肝腎、明目的作用，特別適合長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦的上班族。

做法：將枸杞子、白菊花同時(shí)放入杯中，用溫開(kāi)水沖泡，加蓋燜15分鐘后即可飲用。

 

建議：白菊花平肝明目的作用更強(qiáng)一些，如果想養(yǎng)肝護(hù)眼，建議用白菊花。

 

若是容易上火之人，想清熱解毒、疏風(fēng)散熱的話，可以選黃菊花或野菊。

 

注意：菊花性涼，虛寒體質(zhì)（平時(shí)怕冷、胃寒、容易腹瀉）不宜經(jīng)常飲用菊花茶。

枸杞+麥冬

滋陰潤(rùn)肺

麥冬養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳，配合枸杞滋養(yǎng)肝腎，非常適合鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等癥。

 

做法：將麥冬、枸杞和桂圓干用清水沖洗一下，放進(jìn)保溫壺，加入溫開(kāi)水沖泡即可。

 

注意：脾虛胃寒的人，不適合食用麥冬。

枸杞+熟地黃

生血養(yǎng)血

熟地黃性微溫，長(zhǎng)于養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)精益髓，既可用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)等，也可用于肝腎精血不足引起的頭暈耳鳴、兩目昏花等。

做法：將枸杞與熟地黃放入杯子里，加溫開(kāi)水沖泡；也可以加入適量水一起煎煮。

 

注意：脾胃虛弱、濕熱內(nèi)蘊(yùn)的人，不適合食用熟地黃。

枸杞+薏米

健脾祛濕

有利水消腫、健脾祛濕的作用，適合體內(nèi)濕氣重的人食用。

做法：將薏米揀出雜質(zhì)，用清水淘?xún)舨⒖馗伤?，放入平底鍋中，鍋中不可放油，開(kāi)小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關(guān)火。放入枸杞，加水浸泡幾分鐘即可飲用。

 

建議：薏米最好炒熟食用。炒薏米祛濕效果更好，且寒涼之性有所減弱，不易傷脾。

 

注意：體質(zhì)虛寒者、懷孕婦女及經(jīng)期婦女，不宜吃薏米。

當(dāng)然，除了要會(huì)搭配，泡的方法也很重要。方法不對(duì)，當(dāng)心營(yíng)養(yǎng)白白浪費(fèi)掉。

枸杞泡水，別犯2個(gè)錯(cuò)

枸杞最好別用滾燙的開(kāi)水沖泡。用45~60℃的水沖泡，能最大程度地保留它的營(yíng)養(yǎng)。

 

所以，建議大家等水燒開(kāi)后，放置一會(huì)兒再用來(lái)泡枸杞。

 

另外，泡完枸杞，記得把泡過(guò)的枸杞也吃掉。因?yàn)檫€有很多有益成分并未溶出，扔掉就太可惜了。

 

枸杞吃法多樣，除了泡水，還有不少養(yǎng)生的吃法，下面再給大家推薦幾種~

除了泡水，枸杞還可以這么吃

1.煲湯

煲湯時(shí)丟一小把枸杞，做法簡(jiǎn)單，養(yǎng)生作用也不錯(cuò)。

●養(yǎng)生推薦：枸杞豬肝湯

 

原料：豬肝100-200克，枸杞30克，適量生姜、鹽。

方法：豬肝切片，生姜切片；鍋內(nèi)放適量食用油煎姜片，加水煮沸；放入豬肝和枸杞一起煮湯，小火煮熟，加適量食鹽調(diào)味即可。

2.煮粥

煮粥加幾顆枸杞，增色調(diào)味又養(yǎng)生。天冷時(shí)喝上一碗，整個(gè)人暖暖的特舒服。

 

●養(yǎng)生推薦：山藥枸杞粥

原料：枸杞子30克，粳米50克，山藥100克。

方法：山藥、粳米、枸杞洗凈后，加水一起放入鍋中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟軟后加入枸杞，再煮3~5分鐘即可。

3.干嚼

枸杞搭配其他養(yǎng)生食材泡水、煲湯、煮粥，能起到不同的養(yǎng)生作用；但如果單單只吃枸杞，那干嚼就是最好的選擇！

 

近代著名醫(yī)家張錫純就倡導(dǎo)干嚼枸杞。這種吃法原汁原味又方便，還能更大程度地保留枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分，充分發(fā)揮它的養(yǎng)生作用。

 

但要注意，干嚼的用量不宜過(guò)大，以15克左右為宜，盡量不超過(guò)30克。

 

注意：感冒發(fā)燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者，不適合吃枸杞。另外，吃枸杞的過(guò)程中出現(xiàn)任何不適，也最好停用。

 

最后再來(lái)說(shuō)說(shuō)，枸杞要買(mǎi)啥樣的好。

簡(jiǎn)單4步，挑到好枸杞

 

●第1步：看外觀

 

枸杞并不是越紅越鮮艷越好，有些太鮮紅的其實(shí)熏了硫磺。好枸杞為偏喑啞的紅色，長(zhǎng)扁狀，呈紡錘形或橢圓形。

 

●第2步：看黏度 

 

抓一小把枸杞在手里，輕輕一捏再松手。如果很容易黏在一起，說(shuō)明質(zhì)量偏差。

 

●第3步：用水泡

把枸杞泡進(jìn)水里，質(zhì)量好的一般不會(huì)很快沉底，多會(huì)浮在上面。

 

●第4步：嘗味道 

上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口，不會(huì)出現(xiàn)苦澀和其他異味；而劣質(zhì)的枸杞可能會(huì)有苦澀味，硫磺熏過(guò)的還會(huì)帶酸。。

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